Un recetario inigualable dividido en cuatro capítulos: Ceviches, tiraditos y entradas: de alcauciles, camarones, rocotos rellenos; Sopas y potajes: de quinua, criolla, almendrada de pollo; Pasteles, tamales y guisados: arroz chaufa, tamales de tarwi, matasquita; y Dulces y postres: ranfañote, acuñas, suspiro de limeña. Incluye un glosario de los términos culinarios que se utilizan en el libro.