Recetas de Oriente y de Occidente para aprovechar al máximo las virtudes de cocinar en wok: cocciones cortas, a alta temperatura, que permiten que los alimentos conserven propiedades y textura. La edición incluye una introducción con consejos para comprar un wok, técnicas de cocción, curado y mantenimiento.
14x20 cm / 64 páginas (blanco y negro)
